'El pollo, el pez y el cangrejo real', ingredientes para un menú de cine

¿Recuerdan a Charlot cocinando su propia bota en ‘La quimera del oro'? El cine y la gastronomía siempre han formado un buen tándem y así lo ha entendido el Festival de Cine de Huesca que, desde hace más de doce años ofrece una película con un importante condimento gastronómico, seguida de una cena de cine con menú basado en el filme.

¿Recuerdan a Charlot cocinando su propia bota en 'La quimera del oro... o en aquella otra en la que libraba una batalla de tartas...? El cine y la gastronomía siempre han formado un buen tándem y así lo ha entendido el Festival de Cine de Huesca que, desde hace más de doce años, tiene una sección con este título que ofrece una película con un importante condimento gastronómico, seguida de una cena de cine con menú basado en el filme. Hoy, esta sección vuelve a ser protagonista en la 37 edición. En esta ocasión se ha elegido un documental ., el titulado 'El pollo, el pez y el cangrejo real', dirigido por José Luis López Linares, que gira en torno a las peripecias que tiene que pasar un cocinero, Jesús Almagro, en la preparación de los platos exigidos en un concurso mundial de cocineros que organiza el rey de la cocina francesa, Paul Bocuse.   Con motivo de esta proyección, que tendrá lugar a las 19.30 en el Teatro Olimpia, estará en el certamen oscense el protagonista del documental, Jesús Almagro, que también asistirá a la cena degustación que se servirá, a las 22.00, en La Taberna de Lillas Pastia.   El cocinero Diego Ayuso ha coordinado al equipo del chef Carmelo Bosque para preparar un menú que contiene los ingredientes de tres platos principales de la película: 'el pez relleno de cangrejo y espinacas' y 'el pollo relleno de foie con higo caramelizado'. Ayuso explicó que han hecho algunas adaptaciones de modo que las guarniciones que Almagro prepara en el documental, aquí se van a servir como primer plato. También se han incluido postres, toques divertidos y alguna que otra sorpresa, para acabar con 'mojitos en la terraza'.   Una gran mesa, para unos cincuenta comensales y decorada a la francesa con grandes jarrones, está ya dispuesta para la fiesta. Por otra parte, el Festival abre hoy su sección 'Directores de culto' dedicada al director sueco Jess Jonsson, considerado una figura emergente del cine en su país que, a pesar de su breve trayectoria, cuenta con prestigio internacional ganado en festivales en los que ha obtenido galardones como Cannes, Berlín o Sundance, entre otros.   Jonsson que ya está en Huesca, donde desarrolla un taller para los cortometrajistas, presentará algunos de sus trabajos, como los cotos 'La ejecución', 'Papel cartón' y su largo 'El rey del ping pong'.


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